时间：星期三 2025年5月7日14:30
地点：2号教学楼315
主持人：许飞利
参会人员：健康管理学院公共卫生系全体教师，欢迎其他院系感兴趣的老师踊跃参会。
报告1题目：茯砖茶中功能菌株益生特性评价及抗炎机制研究
报告人1简介：王昕，女，1993年生，陕西扶风人，中共党员，博士，讲师。2016年西北农林科技大学食品质量与安全专业本科毕业，2018年西北农林科技大学食品工程专业硕士研究生毕业，2022年西北农林科技大学食品科学与工程专业博士研究生毕业。主要从事发酵食品及营养健康食品制造相关研究。研究领域包括：
1.微生物发酵夏秋茶及其化学组分和风味研究；
2.茯砖茶中优势菌群分布及其在营养健康食品制造中的应用；
3.新型功能真菌的挖掘及对实验动物的保护作用和机制研究；
4.茶叶和中草药资源挖掘利用；
5.功能性食品开发及功能评价。
报告2题目：双孢蘑菇栽培中烟草秸秆资源化利用研究
报告人2简介：马赟花，女，博士，副教授，毕业于中科院大学，主要从事食用菌、生态康养相关的教学科研工作，作为主持人，完成省科技厅、教育厅、科技局的多项项目，发表多篇学术论文。
